Dieta de fim de semana

Dieta não foi feita para homem. Faça uma pesquisa rápida entre os seus amigos para descobrir quantos deles aguentam passar mais de três dias comendo frango grelhado com salada. Com você certamente não é diferente. Quer ver? Você estaria disposto a abandonar a cerveja na sexta-feira à noite por dois ou três quilos a menos? E aquela macarronada de domingo? Acha que seria capaz de trocar o churrasco depois do futebol por um prato de folhas?

Se respondeu não a pelo menos duas das questões acima e já está se conformando que alimentação saudável não é para você, vá com calma. A nutricionista funcional Luciana Harfenist garante: “Ninguém precisa levar uma lata de atum no churrasco para se manter saudável”. Veja algumas estratégias certeiras sugeridas por ela para manter a forma sem abrir mão das maiores tentações da mesa.

Veja abaixo como não ficar sem:

Carne vermelha

Ela não é vilã, mas a ingestão diária não deve ultrapassar 180 gramas. Em excesso, acumula toxinas no fígado e no intestino, que levam cerca de três semanas para ser totalmente expelidas. Em um churrasco o consumo pode beirar as mil calorias. Para minimizar os danos, fuja dos cortes que têm a gordura entremeada, como costela e fraldinha. Prefira aqueles em que a capa gorda fica na ponta, como a picanha, que mesmo sendo uma opção bastante calórica permite separar a parte prejudicial. Se o churrasco for seu, opte por maminha, patinho, baby beef e filé-mignon, que são menos gordurosos.

No prato 

Coma sempre junto com salada. A fibra presente nesses alimentos sacia e reduz a absorção do colesterol e da gordura. Não despreze o abacaxi na grelha. A fruta possui enzimas que ajudam a metabolizar as toxinas da carne. No dia seguinte, vá de suco verde, com abacaxi, couve, hortelã e linhaça, que auxiliam o organismo a se recuperar da farra.

Queime na bicicleta 
5 minutos de pedal com carga de 3 a 5
(FC* de 75%) 

5 minutos de pedal com carga de 6 a 8
(FC de 75%)

Repita a sequência de 5 a 6 vezes
Total: 400 calorias

Massa

Se você não é fã das integrais, prefira as grano duro, aquelas mais consistentes, feitas com um tipo de farinha rica em nutrientes, proteínas e cereais. Nem precisamos dizer que os molhos com queijos, manteiga e creme de leite são os responsáveis por tornar a massa uma bomba calórica, certo? Isso não significa que você deve ficar no espaguete com molho de tomate. Faça da massa (seja macarrão, pizza ou pão) uma refeição completa, misturando vegetais, capazes de retardar a absorção do carboidrato, e fontes de proteína.Dessa forma você vai levar mais tempo para sentir fome outra vez e terá uma refeição muito mais completa.

No prato

Para transformar a macarronada inclua frutos do mar, ricos em ômega-3, e cogumelos, pouco calóricos e repletos de proteína. Se optar por um sanduíche, vá além do pão com presunto e queijo. Experimente rechear com guacamole ou ovo mexido.

Queime no transport 
3 minutos (FC de 75%) + 3 minutos (FC de 80%) + 3 minutos (FC de 85%)
Recuperação de 2 minutos (FC de 60%)

3 minutos no movimento inverso (FC de 75%) + 3 minutos (FC de 80%) + 3 minutos (FC de 85%)

Repita a sequência de 3 a 4 vezes
Total: 450 calorias

Bebida alcoólica

Já ouviu aquela história de que a cerveja é o pão líquido? É tudo verdade. E não apenas a cerveja: um mililitro de álcool, de qualquer natureza, tem cerca de 7 calorias. No fim das contas, uma dose da sua bebida favorita ultrapassa as 100 calorias, equivalente a um pão francês. Obviamente esse dado não vai fazer você soltar o copo, então prefira um destilado. Para manter a forma você não deve ultrapassar duas doses, três vezes por semana. E é mais fácil ficar em apenas duas doses de vodca do que em duas tulipas de chope. Intercale com água, isso reduz o efeito de retenção de líquido que a bebida causa e deixará você menos inchado no dia seguinte.

No prato 

Se for a um bar peça bruschetta de tomate com manjericão, lula à dorê ou carne vermelha no rechaud (sem pão para acompanhar).

Queime na esteira  

2 minutos caminhando a 5 km/h
3 minutos trotando entre 7 a 8 km/h
1 minuto correndo entre 8 a 9 km/h

Repita a sequência  de 6 a 9 vezes
Total 350 calorias